Volnay, Domaine Coste-Caumartin (Bourgogne), 2016 - Vin Rouge

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Ce Volnay provient du Domaine Coste-Caumartin, resté familial situé à Pommard, en Côte de Beaune. Ce Bourgogne y est élaboré avec passion depuis 1793 avec un élevage en fûts de chêne dans des caves datant du début du XVIIème siècle. Le travail des vignes est réalisé avec un profond respect de l’environnement. Jérôme Sordet, vigneron et propriétaire des lieux, veille sur cette nature généreuse.

Le Vin :

Ce vin de Bourgogne d’une couleur rubis vif est charnu et arbore des arômes fruités et épicés avec des tanins souples il en reste un puissant . Faisant honneur au Pinot Noir dont il est issu, il en présente toutes les caractéristiques. On y retrouve notamment la finesse et la diversité aromatique propres aux vins élaborés à partir de ce cépage.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

A consommer dès maintenant, ce vin a un potentiel de garde d’une dizaine d’années. Il se marie bien avec les volailles rôties ou laquées, ou avec des fromages aux saveurs affirmées.