Viognier, Extrait de Romarion, Foncalieu, IGP Pays d’Oc (Languedoc), 2019 - Vin Blanc

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Délai d'expédition : Sous 48h
Caractéristiques
Région : Languedoc
Domaine : Château Rivière
Millésime : 2019
% Alcool : 13
Sous Région : Minervois
Couleur : Blanc
Contenance : 75cl
  • Conservation : Prêt à déguster ou à garder
Notation
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
Sec
Doux
Cet indicateur représente la douceur d’un vin du plus sec au plus doux que vous pourriez percevoir. Parfois, deux vins auront des quantités identiques de sucre, mais goûteront différemment selon le raisin. A étant le plus sec comme un Muscadet et E étant le plus doux comme un Sauternes.

Le Domaine / La Maison / La Cave

Cette expoitation a été en 1870, et aujourd'hui est dirigé par Luc Torrella. Le nom de Romarion est la contraction des prénoms de ses enfants : Romain et Marion. Cette cuvée est composée de 100% Viognier et est issue d'une sélection rigoureuse pour en extraire le meilleur jus. Son élevage s'effectue pendant 4 mois en cuve inox, avec un bâtonnage régulier pour lui donner un maximum de gras.

Le Vin

La couleur de sa robe est brillante avec des reflets verts. Au nez, des saveurs intenses d'abricot et de pêche aromatisent notre odorat, mêlant quelques parfums de rose. Ce vin très aromatique et floral, se révèle en bouche puissant et généreux. Avec une bonne longueur en bouche, sa finale est fraîche et fruitée.   

Temps de Garde et Accords mets et vin

Ce Viognier peut se déguster dès à présent, mais peut aussi se garder pendant 4 ans. Pour des apéritifs dinatoires, ce vin sera le compagnon idéal. Associé à la coquille Saint-Jacques ou au foie gras, il exprimera tout son potentiel, et pourquoi pas le servir sur un tajine de veau aux abricots. 

 

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