Viognier, Expression, Domaine Saint-Hilaire, Vin de Pays d'Oc, 2018 - Vin Blanc
Caractéristiques
| Région : |
Languedoc |
| Couleur : |
Blanc |
| Contenance : |
75cl |
| Domaine : |
Domaine Saint Hilaire |
| Millésime : |
2018 |
| % Alcool : |
13,5 |
-
Conservation :
Prêt à déguster ou à garder
Notation
Sec
Doux
Cet indicateur représente la douceur d’un vin du plus sec au plus doux que vous pourriez percevoir. Parfois, deux vins auront des quantités identiques de sucre, mais goûteront différemment selon le raisin. A étant le plus sec comme un Muscadet et E étant le plus doux comme un Sauternes.
Le Domaine / La Maison / La Cave
Le nom du domaine est celui du baron Hilaire Reynaud, général de la Grande Armée Napoléonienne. Le domaine possède 71ha de vignes dont 34ha sont âgées de plus de 35 ans. Les vins bénéficient d'un terroir exceptionnel près de la méditerranée, dont les vins blancs sont issus d'une vallée très fertile. Ce vin est composé de 100% de viognier et élevé en cuve inox.
Le Vin :
La récolte de ce cépage se fait uniquement la nuit, afin de pouvoir conserver le maximum de fraîcheur et d'arômes où les températures sont froides. Au nez des arômes de fleurs et de pêche se dégagent. C'est un vin nerveux qui libère des délicieuses notes de fleurs d'abricot. Ce viognier est très rafraîchissant.
Temps de Garde et Accord mets et vins :
Il peut s'apprécier dès maintenant, mais peut aussi se garder 2 à 3 ans. Il s'appréciera parfaitement à l'apéritif, mais accompagnera vos cuisines exotiques, tels que les mets asiatiques, et les plats légèrement épicés. Les fromages comme le Bleu d'auvergne ou le Roquefort se marieront très bien avec ce viognier.
