Alsace
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Le vin Liquoreux d’Alsace est généralement produit à partir soit de Riesling soit de Gewurztraminer.
Ils peuvent avoir différent taux de concentration en sucre suivant leur cépage mais aussi suivant qu’il soit de Vendanges tardives ou de Sélections Grains nobles. Ils sont en général gorgés de fruit et se développent ou cours du temps jusqu’à se garder pendant des décennies pour les meilleurs d’entre eux.
Ce vin blanc d'Alsace sucrés est l’accord parfait avec le foie gras chaud comme froid maisaussi avec des desserts à base de fruits exotiques.