Savigny-lès-Beaune, Domaine Maldant-Pauvelot (Bourgogne), 2021 - Vin Rouge

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Ce Savigny-lès-Beaune est élaboré sur le Domaine Jean-Luc Maldant au Nord de la Côte de Beaune. La belle qualité de ce Bourgogne témoigne de la rigueur et du soin qui ont présidé à son élaboration.

Le Vin :

Issu du Pinot Noir, ce Bourgogne adopte une robe rouge sombre. Il développe au nez des arômes de mûres sauvages, de fruits noirs et de bigarreaux mêlés à la cannelle et au poivre noir. En bouche, il se montre puissant, ample et rond. Une finale acidulée vient agréablement clore la dégustation. S'il peut être savouré dès maintenant, son apogée se poursuivra encore dans les 10 années à venir.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Servi avec du lapin rôti ou du jambon persillé, il fera des merveilles. Les mets en sauce comme le boeuf bourguignon ou le filet de chevreuil sauce chasseur lui conviennent parfaitement, ainsi que les fromages comme l'époisses, le langres et le munster.