Sauvignon Blanc-Viognier, L'Arjolle (Côtes de Thongue), 2021 - Vin Blanc

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Ce Sauvignon blanc / Viognier du Pays d'Oc est un "vin-plaisir" comme savent si bien en produire les vignerons du domaine de l'Arjolle, dans l'Hérault. 50% de Sauvignon et 50% de Viognier compose cette cuvée. Il est élevé pendant 3 mois sur lies avec bâtonnage régulier.

Le Vin :

Sa robe est de couleur jaune pâle, aux reflets verts offrant un bouquet floral et subtil. En bouche, on trouve des notes puissantes de fleurs blanches et de chèvrefeuille. Son palais est ample, frais et harmonieux. Un parfait équilibre.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Il est préférable de le consommer dans sa jeunesse, mais dans les grandes années, ce Sauvignon/Viognier pourra se garder au maximum 5 ans. A l'apéritif, sur des poissons ou encore un plateau de fruits de mer, ce vin exprimera tout son potentiel.