Saint-Véran, "A la Côte", Château Vitallis (Bourgogne), 2019 - Vin Blanc

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Cet élégant Saint-Véran porte la marque du soin et de la passion qui font la renommée du Château Vitallis. Le domaine est situé à Fuissé, au coeur de la Côte Chalonnaise, dans la partie sud de la Bourgogne. A sa tête depuis 1981, Denis Dutron a su mêler savoir-faire traditionnel et modernité pour élaborer ce vin qui exprime magnifiquement toutes les qualités du Chardonnay et d'un terroir d'exception.

Le Vin :

Des arômes de pêche, de poire, de chèvrefeuille et de fougère se marient avec des notes d'amande, de noisette et de cannelle dans une symphonie pleine de vivacité. En bouche il révèle sa rondeur et l'harmonie de sa structure. Un vin sec, ardent, qui enchante le palais et procure une intense sensation de plaisir !

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Prêt à être dégusté, il dévoilera dès maintenant toutes ses qualités. Il est un compagnon idéal pour les poissons et les fruits de mer dont il sublime les parfums iodés : la sole, le saumon à l'oseille et le turbot au beurre blanc, mais aussi les coquilles Saint-Jacques poêlées et les risottos de la mer seront ses partenaires privilégiés.