Saint-Romain Blanc, Domaine Alain Gras (Bourgogne), 2017 - Vin Blanc

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Pur produit du triangle d'or (Meursault, Puligny, Chassagne), le Saint-Romain Blanc du Domaine Alain Gras est élaboré à base de chardonnay sur sol argilo-calcaire. Cette cuvée n'échappera pas à sa réputation de Bourgogne blanc de très grande qualité, digne des meilleurs chardonnay de Puligny Montrachet. Les vendanges sont manuelles et le domaine pratique ses traitements en lutte raisonnée.

Le Vin :

Elevé 12 mois en fûts, ce vin minéral arbore une robe jaune et limpide, aux reflets légèrement dorés. Son nez est puissant et racé, avec des arômes expressifs de noisette, pain grillé et vanille. Sa bouche expressive mêle gras et ampleur, avec un boisé élégant et une excellente longueur en bouche.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Un vin à déguster de suite mais qui pourra être consommé jusqu'à 6 ans après la récolte. Il est à servir entre 12 et 14° et présente un accord parfait avec les crustacés et les poissons de mer, en particulier le bar de ligne.