Saint-Joseph Rouge, La Source, Ferraton (Rhône), 2015 - Vin Rouge

Le Domaine / La Maison / La Cave :

L’appellation Saint-Joseph est située au sein de la vallée du Rhône septentrionale. La maison  Ferraton père et fils est aussi présente dans les appellations telles que les côtes du Rhône ou Châteauneuf du Pape. Tous ses vins sont issus de l’agriculture biodynamique depuis 1998, et travaille en collaboration  avec l’un des plus grand négociant de la région : Michel Chapoutier. Avec un contrôle de la production resté très artisanal et une sélection rigoureuse des grains, la récolte est  limitée mais de haute qualité.

Le Vin :

Ce Saint-Joseph, cuvée La Source est issu d’un cépage unique : la syrah. Sa couleur rubis démontre que ce vin  est doté d’une bonne structure avec une grande concentration de fruits, et un bel équilibre. Doté d’une grande souplesse avec des notes épicées, il ravira tous les amateurs appréciant la syrah.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Il accompagnera parfaitement les terrines de sanglier, le coq au vin  ou les fromages type Saint Marcellin. Ce Rhône peut s’apprécier dès maintenant, ou se conserver pendant au moins 5 à 8 ans.