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Rasteau Blanc, La Galopine, Domaine des Escaravailles (Rhône), 2017 - Vin Blanc

Épuisé
Caractéristiques
Région : Vallée du Rhône
Couleur : Blanc
Contenance : 75cl
Domaine : Domaines des Escaravailles
Millésime : 2017
% Alcool : 14,5
  • Conservation : Prêt à déguster ou à garder
Notation
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
Sec
Doux
Cet indicateur représente la douceur d’un vin du plus sec au plus doux que vous pourriez percevoir. Parfois, deux vins auront des quantités identiques de sucre, mais goûteront différemment selon le raisin. A étant le plus sec comme un Muscadet et E étant le plus doux comme un Sauternes.

Le Domaine / La Maison / La Cave

Le domaine des Escaravailles a vu trois générations de Ferran se succéder à sa direction depuis 1953 avec aujourd'hui GIlle Ferran. La famille s’est attachée à cultiver la qualité pour produire de grands vins comme ce Rasteau Blanc : La Galopine. Ce vin blanc de la vallée du Rhône se compose à 40 % de Roussane, à 40 % de Marsanne et à 20 % de Viognier.

Le Vin

Il a été vinifié dans le style des grands vins Bourgogne blanc.  Sa couleur est d’un magnifique jaune clair avec des reflets d’or. Au nez, La Galopine dégage des arômes d’amande grillée, de fleurs blanches et de miel. Le goût est une harmonie parfaite entre la rondeur et l’acidité.

Temps de Garde et Accords mets et vin

Ce vin a une capacité de garde de 3 à 4 ans. Il offre un accompagnement idéal pour les plats comme l’escalope à la crème, le risotto aux truffes ou le velouté de potiron. Il est aussi délicieux avec les poissons en sauce et les fromages de chèvre.
 
23,10 € La bouteille
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