Quincy, Domaine Mardon (Loire), 2016 - Vin Blanc

Le Domaine / La Maison / La Cave

Depuis cinq générations, le Domaine Mardon perpétue la tradition familiale d'amour et de respect de la vigne. Depuis 2003, c'est Hélène Mameaux-Mardon qui gère l'exploitation familiale de 15 hectares avec l'aide constante de Luc Tabordet le maître de chai. Ce Quincy, issu de l'assemblage de jeunes et vieilles vignes, réalise l'expression parfaite du Sauvignon blanc qui le compose et témoigne, par sa remarquable qualité, des soins attentifs et exigeants dont il a bénéficié.

Le Vin

Ce Vin de Loire arbore une robe jaune pâle avec des reflets dorés. Sa palette aromatique évoque les fleurs blanches, la pêche et les agrumes sur de discrètes notes mentholées. En bouche, la fraîcheur et le fruité s'équilibrent harmonieusement avec la rondeur et l'ampleur. Une belle finale joue sur d'appétissantes notes d'agrumes.

Temps de Garde et Accords mets et vin

Prêt à être dégusté, il peut aussi être gardé durant 3 à 4 ans. S'il est particulièrement apprécié à l'apéritif, il fera néanmoins une alliance réussie avec un croustillant de crabe, une tourte au saumon ou des brochettes de crevettes grillées.