Pouilly-Fuissé, Vieilles Vignes, Château Vitallis (Bourgogne), 2017 - Vin Blanc

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Denis Dutron, propriétaire du Château Vitallis dans le vignoble du Mâconnais, nous présente encore un excellent Chardonnay, son Pouilly Fuissé, Vieilles Vignes, digne de son savoir-faire et de son expérience.

Le Vin :

Ce Pouilly Fuissé 2013 possède un nez puissant.  Il est rond, gras et d'une grande longueur en bouche. Il fait partie des meilleurs crûs de cette région de Bourgogne et ne peut renier sa parenté avec les meilleurs Meursault ou Puligny-Montrachet. Dégusté jeune, il présente des arômes primaires d'agrumes et de fruits secs, soutenus par un note minérale marquée. 2 ou 3 ans de garde le rendent plus complexe et plus élégant encore.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Servi frais (mais non glacé), ce Château Vitallis pourra être dégusté en apéritif ou encore avec des crustacés, des viandes blanches en sauces plus ou moins épicées et des fromages de chèvres, de Bourgogne de préférence. Sa richesse et son gras lui permettront même d'accompagner des plats exotiques parfumés ou alliant sucré et salé.