Pommard, Les Noizons, Domaine Mazilly (Bourgogne), 2015 - Vin Rouge

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Ce Pommard « Les Noizons » est élaboré à Meloisey, sur la Côte de Beaune, par le Domaine Mazilly Père et Fils dans la plus pure tradition familiale. La recherche d'excellence d'Aymeric et Frédéric Mazilly est réputée et souvent récompensée lors de concours prestigieux.

Le Vin :

Le pinot noir offre ses belles caractéristiques à ce bourgogne de haute qualité. Sa robe brillante est d'un rouge profond aux reflets violets. Son bouquet exhale des arômes de fruits noirs et rouges, sur des notes de poivre et de réglisse. A la dégustation, il révèle un équilibre parfait, une structure délicate mais affirmée, avec des tannins nobles, sans agressivité.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

S'il peut être dégusté dès maintenant, ce vin profitera de quelques années de garde pour s'ouvrir pleinement. Il s'apprécie en compagnie de viandes rouges, grillées ou en sauce, de gibiers à plumes ou à poils et de volailles en civet. Il convient parfaitement aux fromages aux saveurs affirmées comme le langres, l'époisses, le munster ou le maroilles.