Pinot Gris, Cuvée Bénédicte, Robert Faller et Fils (Alsace), 2019 - Vin Blanc

Le Domaine / La Maison / La Cave :

La Maison Robert Faller et fils présente cette cuvée Bénédicte issue de ses vignobles de Ribeauvillé. Autrefois appelé Tokay d'Alsace, le pinot gris est un cépage noble produisant un vin de forte personnalité à la robe d'un jaune ambré.

Le Vin :

Sa complexité aromatique en fait un vin à la fois riche et très équilibré. Jeune, il offre des arômes de citron, d'acacia et de violette. Adulte, il devient plus corsé et évoque les sous-bois par ses notes un peu fumées, caractéristiques de l'automne. Rond en bouche, bien charpenté, ce vin blanc se distingue par l'harmonie entre sa fraîcheur et son moelleux. Il déploie une palette de sensations gustatives sensuelles et capiteuses qui restent bien en bouche.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

A déguster immédiatement ou à garder quatre à six ans, ce vin accompagne parfaitement les plats aux saveurs riches que l'on réserve parfois aux vins rouges comme le  gibier, volailles, risottos ainsi que le foie gras dans ses multiples déclinaisons. Il est idéal pour les recettes sucrées/salées et convient bien aux desserts riches en goût.