Petit Chablis, Domaine des Anges, 2021 - Vin Blanc
Caractéristiques
| Région : |
Bourgogne |
| Domaine : |
Domaine des Anges |
| Millésime : |
2021 |
| Contenance : |
75cl |
| Sous Région : |
Vignoble de Chablis |
| Couleur : |
Blanc |
| Vignoble : |
Chablis |
| % Alcool : |
12,5 |
-
Conservation :
Prêt à déguster ou à garder
Notation
Sec
Doux
Cet indicateur représente la douceur d’un vin du plus sec au plus doux que vous pourriez percevoir. Parfois, deux vins auront des quantités identiques de sucre, mais goûteront différemment selon le raisin. A étant le plus sec comme un Muscadet et E étant le plus doux comme un Sauternes.
Le Domaine / La Maison / La Cave
Le Domaine des Anges est l'autre étiquette des vins appartenant à la famille Séguinot-Bordet à Maligny, près de Chablis. C'est une des plus anciennes familles, installée depuis 1590, et est aujourd'hui dirigé par Jean-François Bordet depuis 1998. Le vignoble s'étend sur 16 ha. Ce Petit Chablis est composé à 100% de Chardonnay et élevé en cuves.
Le Vin
Sa robe est de couleur or pâle avec des reflets verts. Au nez, le vin développe des arômes de fruits à chair blanche, ainsi que des senteurs florales. En bouche, des saveurs citronnées envahissent le palais, avec une touche de minéralité. Sa finale est très agréable, fraîche et légère.
Temps de Garde et Accords mets et vin
Ce Petit Chablis est à consommer jeune mais peut se garder entre 2 et 3 ans. La température de service peut être comprise entre 8° et 12°, selon si vous le consommez soit à l'apéritif soit sur des plats. Il pourra accompagner parfaitement les huîtres, les écrevisses ou des crevettes. Peut aussi accompagner des plats plus originaux comme les pizzas ou hamburgers.
