Meursault, Domaine Faiveley (Bourgogne), 2015 - Vin Blanc

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Situé au cœur de la Côte de Nuits, à Nuits-Saint-Georges, le Domaine Faiveley est resté sous la supervision familiale depuis 1825. En sélectionnant les meilleurs raisins pour leurs différentes cuvées, la maison Faiveley perpétue l'exigence, et la passion. Ce Meursault 2015 est issu d'un millésime exceptionnel et peut ainsi démontrer tout son potentiel.

Le Vin :

Ce Meursault est doté d'une robe de couleur jaune or, avec des reflets verts. Il est riche et gras. Au nez, des arômes de fleurs blanches et d'agrumes se mêlent à des notes de beurre, avec un léger de goût de vanille. En bouche, son attaque est mielleuse et veloutée, tout en conservant une certaine fraîcheur, et un parfum de vanille se fait ressentir au final.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Etant récolté dans une année d'exception, ce vin pourra encore se garder plusieurs années, mais peut d'ores et déjà se boire maintenant. Il accompagnera parfaitement les langoustes, langoustines et tourteaux. Vous pouvez aussi le servir sur des viandes tels que les paupiettes de volailles aux girolles, et aussi le veau à l'estragon. Côté fromage, le Beaufort ou le fromage de chèvre seront parfait pour accompagner cette cuvée.