Marsannay Rouge, Les Échezeaux, Domaine Faiveley (Bourgogne), 2017 - Vin Rouge

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Situé au cœur de la Côte de Nuits, à Nuits-Saint-Georges, le Domaine Faiveley est resté sous la supervision familiale depuis 1825. "Les Echezeaux est l'un des meilleurs climat de Marsannay, et 2017 est un millésime classique que l'on peut déguster dans les premières années. Ce Marsannay est élevé en fûts de chêne pendant 14 mois, dont 20 à 30% de fûts neufs.

Le Vin :

Les Echezeaux possède une robe rubis intense. Au nez, une prédominance de fruits rouges tirant sur le pruneau envahie nos sens. En bouche, le vin possède une certaine opulence, et se révèle très tannique. Ce qui est de bon augure pour un bon vieillissement.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Faisant parti des grands vins de Marsannay, son potentiel est estimé entre 4 et 6 ans. Pour l'apprécier à sa juste valeur, un civet de lièvre ou une terrine de chevreuil sauront se mettre en valeur.