La Tire, Fitou, Jeff Carrel (Languedoc), 2021 - Vin Rouge

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Jeff Carrel a fait son apprentissage en vinifiant certains vins du Languedoc dans les domaines tels que de La Grange des Pères, Mas Daumas Gassac. En 1998, il lance sa société de conseils et acquiert le domaine de Puydeval. La cuvée La Tire est composée à 60% de carignan et 40% de syrah. Les vendanges sont réalisées manuellement, et l'élevage se fait en cuve inox.

Le Vin :

Sa robe est de couleur pourpre. Au nez , des arômes de fruits rouges et d'épices apparaîssent, et où quelques notes de myrtille se mêlent à se subtil assemblage. En bouche, les tanins sont fins, une certaine fraîcheur se dégage, avec au final une belle acidité.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

 Pour accompagner ce vin, les gibiers et la viande rouge sauront à la hauteur. Vous pourrez encore l'apprécier pendant 5 ans.