La Circulade de Syrah, Domaine Bassac, IGP Côtes de Thongue, BIO, 2018 - Vin Rouge

Le Domaine/La Maison/La Cave

A Puissalicon, entre Béziers et Pézenas, le Domaine Bassac perpétue la tradition familiale d'exigence et de rigueur pour l'élaboration de vins authentiques. Le respect de l'harmonie nécessaire entre terroir, cépage et climat est au coeur des préoccupations du domaine qui suit les principes de l'Agriculture biologique. Cette cuvée est composée à 100% de Syrah, dont les vignes croissent sur des sols argilo-calcaire.

Le Vin

Sa robe dotée d'une jolie couleur et dont le rouge est assez soutenu, présente au nez des arômes de cassis ainsi que des fruits rouges. Au palais, des notes épicées apparaîssent, doté d'une certaine souplesse, avec beaucoup d'ampleur et très fruité. 

Temps de Garde et Accords mets et vin

On peut l'apprécier dès aujourd'hui, mais peut aussi se faire attendre quelques années. Cette cuvée Syrah accompagnera parfaitement la cuisine italienne telle que les pizzas, les pâtes Bolognaise. Il s'appréciera aussi sur les viandes rôties, les viandes blanches et même la charcuterie.