La Circulade de Cabernet Sauvignon, Domaine Bassac, Vin de France, BIO, 2022 - Vin Rouge

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Le Domaine/La Maison/La Cave

A Puissalicon, entre Béziers et Pézenas, le Domaine Bassac perpétue la tradition familiale d'exigence et de rigueur pour l'élaboration de vins authentiques. Le respect de l'harmonie nécessaire entre terroir, cépage et climat est au coeur des préoccupations du domaine qui suit les principes de l'Agriculture biologique. Ce Cabernet Sauvignon rouge est pourvu de toutes les qualités des meilleurs Côtes de Thongue avec la personnalité singulière que lui donnent son terroir et les soins attentifs dont il a bénéficié.

Le Vin

Il est habillé d'une superbe robe d'un pourpre profond et déploie des arômes de fruits noirs bien mûrs relevés d'une touche florale qui évoque la violette. Ample et dense, il fait preuve d'un équilibre parfait entre la matière et les tannins. Une fin de bouche délectable complète le plaisir de la dégustation.

Temps de Garde et Accords mets et vin

Il s'apprécie dès maintenant et peut être gardé 5 à 8 ans. On l'appréciera tout particulièrement en compagnie d'une caille aux raisins, d'une côte de boeuf ou d'un cassoulet traditionnel. "