Hospices de Nuits, Nuits Saint-Georges, Premier Cru, Les Vignerondes, Cuvée Bernarde Delesclache, Domaine Boursot Père & Fils (Bourgogne), 2011 - Vin Rouge

Ce Nuits-Saint-Georges 1er cru, Les Vignerondes, Cuvée Bernarde Delesclade est issu des Hospices de Nuits, dont chacun connaît la renommée internationale, été élevé et mis en bouteille par le Domaine Boursot Père et Fils. Ce vin rare et prestigieux fait particulièrement honneur au Pinot Noir, cépage mythique de vin rouge de Bourgogne, et au vignoble de la Côte de Nuits dont il représente l'expression la plus pure. D'une intense couleur pourpre, il déploie des arômes de truffe, de cuir, de fourrure et de gibier sur des notes de pruneau macéré. Son caractère corsé s'exprime à travers une structure parfaitement charpentée et un équilibre remarquable. La maturité lui apporte une rondeur sensuelle qui laisse, au palais, une sensation exceptionnelle de plénitude et d'harmonie. Parvenu à une certaine maturité, il peut d'ores et déjà être dégusté mais possède un potentiel de garde d'au moins dix ans. L'agneau rôti, la côte de bœuf et le cuissot de chevreuil seront sublimés par la présence de ce vin plein de noblesse.