Andouillette de troyes, Bœuf Bourgignon, Canard à l'orange, Carré d'agneau aux cèpes, Cassolette d'escargot à l'ail, Cassoulet, Chevreuil, Coq au vin, Gibier à poil, Gigot d'agneau, Langue de veau braisée, Livarot, Magret de Canard, Maroille, Munster, Oeufs en meurette, Oie rotie, Palombe rôtie, Petit salé aux lentilles, Rognon de Veau Bordelaise, Steack, roti, rosbif, de Cheval