Equilibre, Chardonnay, Domaine de l'Arjolle (Languedoc), 2018 - Vin Blanc

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Ce Chardonnay du Pays d'Oc est un "vin-plaisir" comme savent si bien en produire les vignerons du domaine de l'Arjolle, dans l'Hérault. Baptisé "Équilibre" par ses producteurs, il tient toutes les promesses de son nom. Il bénéficie de la certification Terra Vitis, qui garantit le respect de l'écosystème.

Le Vin :

La robe de ce vin blanc élégant est d'un jaune lumineux que sa jeunesse pare de reflets verts. Les arômes caractéristiques expriment avec vivacité une symphonie de fruits gorgés de soleil. En bouche, on retrouve cette saveur de fruits mûrs dans une attaque pleine de rondeur et de souplesse qui se prolonge dans une finale suave et généreuse aux notes beurrées et subtilement fumées.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

D'un potentiel de garde de 5 ans, ce vin peut aussi être savouré dans sa jeunesse. Il se marie à merveille avec les saveurs marines : poissons, huîtres, crustacés. Il est également excellent avec les viandes blanches comme la blanquette de veau et les volailles. On peut aussi l'apprécier pour lui-même lors de l'apéritif.