Cristal, Champagne Louis Roederer, Millésime 2005

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Features
Region : Champagne
Domaine : Champagne Louis Roederer
Vintage : 2005
Alcohol % : 12,5
sousregion : montagne de Reims
Colour : White
Capacity : 75cl
  • Degree of maturation : Ready but can keep
Notation
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
Dry Wine
Sweet Wine

This indicator represents the perceived style from the driest to the sweetest.  Sometimes two wines can have the same quantity of residual sugar but taste differently according to the grape used.  “A” is the driest like a Muscadet and “E” the sweetest like a Sauternes.

À l'origine produit pour le Tsar Alexandre II, ce champagne de luxe a maintenant une renommée mondiale. Ce vin élaboré par Louis Roederer se compose de 55% de Pinot Noir et de 45% Chardonnay provenant des 7 meilleurs vignobles grand cru du domaine. Il ne subit aucune fermentation malolactique et est vieilli en bouteille pendant 5 ans puis encore 8 mois après dégorgement. Le résultat est proche de la perfection et malgré qu’il soit près à déguster dés maintenant, il vieillira très bien au cours des 30 années à venir.

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Food and Wine Pairings

Apéritif, Biscuits de Reims, Brochet, Coquilles Saint-Jacques poelé, Homard Rôtie, Huîtres, Huîtres chaudes gratinées, Lapereau au champagne, Plateau de fruits de mer, Poisson cru et mariné, Poissons fumés, Queue de Langoustine, Ris de Veau au morille, Saumon fumé, Saumon Grillé, Terrine de Saumon, Turbot Beurre Bland ou Hollandaise