Domaine de Larrivet Haut-Brion, Pessac-Léognan (Bordeaux), 2012 - Vin Rouge

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Le domaine Larrivet Haut-Brion est une cuvée du célèbre château Larrivet Haut-Brion, appartenant à la famille Gervoson depuis 1987. Après avoir fait de multiples rénovations, cette famille a su redorer le blason de ce domaine. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 72,5 ha de vignes principalement en rouge. Cette cuvée est composée des cépages classiques du bordelais, c'est-à-dire Merlot et Cabernet Sauvignon.

Le Vin :

Sa robe est de couleur rouge  rubis avec des reflets grenat, et brillante. Au nez, le vin révèle des arômes de fruits rouges, et de fruits à noyaux comme la cerise, s'ouvrant petit à petit dur des notes de patisserie chaude tel que le gâteau basque. En bouche, l'attaque est franche, ample et charnue. Sa finale est longue et fraîche, marquée par une certaine élégance.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Le millésime 2012 arrive à pleine maturité jusqu'en 2024. Pour accompagner vos toast au magret de canard, une poêlée de cèpes, ou encore un filet de boeuf au foie gras de canard, il s'avèrera être le compagnon idéal.