Châteauneuf du Pape, Cuvée Tradition, Domaine Jean Royer (Rhône), 2019 - Vin Rouge

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Il s'agit d'un vin exceptionnel et sous-évalué produit dans la plus pure tradition du Châteauneuf du pape. Le Domain Jean-Royer bénéficie d'une grande expérience dont a hérité Jean-Marie Royer. C'est un vigneron, ex-rugby man, produisant des vins généreux. Il jouit de la compétence de Philippe Cambie, œnologue renommé dans cette région pour élaborer ses produits.

Le Vin :

IL procède à un assemblage traditionnel se composant principalement de grenache lui donnant rondeur et souplesse. On y associe du syrah, du mourvèdre et du cinsault lui apportant des arômes épicés et de réglisse, tout en gardant des arômes frais et élégants ; un style traditionnel, trop rare de nos jours.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Ce vin rouge des Côtes du Rhône Méridionales est délicieux à déguster dans sa jeunesse autour de bonnes grillades ou alors avec une omelette aux truffes, mais il pourra aussi se bonifier au cours des 10 années à venir.

C'est une petite pépite que nous vous recommandons sans retenu. Laissez-vous tenter.