Château de Sours, Bordeaux Rouge, 2012 - Vin Rouge

Le Domaine / La Maison / La Cave :

A proximité de Saint-Emilion, le Château de Sours élabore ce Bordeaux rouge discret mais d'une élégance affirmée. Vendangées manuellement, les vignes quadragénaires de merlot, de petit verdot et de cabernet sauvignon lui donnent une identité très attrayante parmi les vins de Bordeaux.

Le Vin :

L'intensité de sa robe d'un rouge carmin, oscillant vers le violet, se nuance de reflets brillants. Il exprime des arômes fruités de cerises et de prunes avec des notes de réglisse. Sa structure se montre riche et complexe avec un fruité délicat de cassis et de cerises. Les tanins se font caressants jusqu'à une finale longue et plaisante.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Son potentiel de garde lui permet de continuer à évoluer favorablement pendant 5 à 7 ans, mais il peut aussi être dégusté dès maintenant. La personnalité de ce vin s'accorde avec de nombreux mets. Il rend un bel hommage, par exemple, à la charcuterie, aux escargots, aux quiches et tartes salées ainsi qu'aux plats à base d'agneau ou de bœuf.