Château de Pourcieux, Côtes de Provence, (BIOLOGIQUE), 2022 - Vin Rosé

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Abrités du souffle du mistral par la montagne Sainte-Victoire, les vignobles du Château de Pourcieux, dans le Var, expriment ce magnifique Côtes de Provence, élégant et rafraîchissant. L'assemblage de trois cépages lui donne son caractère exceptionnel qui marie la sensualité de la Syrah, la générosité du Grenache et la vivacité du Cinsault. Cette alliance d'un équilibre parfait crée le meilleur des vins rosés.

Le Vin :

Sa robe rose très pâle, aux belles nuances saumonées, est limpide et brillante. Son bouquet est intense, fruité et plein de gourmandise, avec des notes de pamplemousse, de citron vert, mais aussi de framboise et de grenade. Au palais, il révèle sa fraîcheur en totale harmonie avec l'acidité et le gras. Les arômes d'agrumes, de pêche et de fruits rouges se dévoilent dans une persistance en bouche d'une élégance remarquable.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

C'est un vin à déguster jeune pour profiter de la vivacité de ses arômes et de la richesse de ses saveurs. Délicieux à l'apéritif, il accompagne aussi avec bonheur les grillades sur le barbecue, les viandes blanches, les plats provençaux typiques et la cuisine asiatique. Il s'associe idéalement avec les desserts à base de fruits rouges.