Château Beau-Site, Cru Bourgeois Exceptionnel, Saint-Estèphe (Bordeaux), 2014 - Vin Rouge

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Ce Cru Bourgeois Exceptionnel a été élaboré au Château Beau-Site, un domaine maintes fois récompensé, situé sur la commune de Saint-Estèphe, dans le vignoble de Bordeaux. L'élégance de ce vin racé soutient la comparaison avec les meilleurs crus de l'appellation. Le cabernet sauvignon est le cépage dominant. Merlot, cabernet franc et petit verdot complètent l'assemblage.

Le Vin :

Sa robe est d'une jolie couleur grenat aux reflets bruns. Il exprime un bouquet soutenu de fruits noirs, mûres et cassis, qui s'associent au bois fumé avec une note d'épices et de violette. La finesse des tannins lui donne de la souplesse et beaucoup d'élégance. Une sensation de parfaite harmonie caractérise la dégustation.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Prêt à être apprécié, il s'enrichira encore après 3 à 4 années de garde. Il peut être servi en compagnie d'un civet de lièvre, de pigeons aux petits pois ou d'un faisan. D'une manière générale, le gibier à plumes lui convient bien, mais aussi les mets cuisinés avec des cèpes, des chanterelles ou des truffes.