Château Baret, Pessac-Léognan (Bordeaux), 2016 - Vin Rouge

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Tout près de Bordeaux, le domaine du Château Baret produit ce beau Pessac-Léognan qui possède le caractère typique des vins issus des sols de graves. Les deux cépages qui le composent majoritairement se complètent pour lui donner un caractère d'une séduisante élégance : le cabernet sauvignon pour la puissance et la fermeté des tanins ; le merlot pour le fruité et la souplesse.

Le Vin :

La couleur de sa robe est intense, d'un profond rouge grenat où apparaissent des reflets pourpres. Ses arômes évoquent les fruits noirs bien mûrs subtilement nuancés de notes de vanille et d'amandes grillées. Il se montre charnu au palais, avec une structure équilibrée. Des saveurs de fruits et d'épices se prolongent plaisamment.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Il peut être dégusté dès à présent, mais son bouquet prendra encore de l'ampleur après 2 à 3 années de garde. Il est particulièrement apprécié en accompagnant toutes les viandes rôties et les gibiers. Il s'accorde avec les fromages comme le camembert, le brie et les bleus.