Chambolle-Musigny, Les Nazoires, Domaine Boursot Père & Fils (Bourgogne), 2018 - Vin Rouge

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Ce Chambolle-Musigny provient du climat Les Nazoires dans le vignoble de la Côte de Nuits. Il est élaboré par le Domaine Boursot Père et Fils avec le soin et la recherche d'excellence qui caractérisent la maison. Ce village est proche de Vougeot, et reste le plus féminin des vins de Bourgogne. Son élevage s'effectue pendant 14 mois en fûts dont 30% en fûts neufs. 

Le Vin :

Le Pinot Noir, illustre cépage des vins rouges de Bourgogne, lui donne sa robe d'un rouge vif et lumineux et son intense bouquet de fruits rouges, un peu confiturés, sur des notes de truffe et de sous-bois. Riche et complexe, il montre une rondeur pleine de délicatesse. Une caresse pour le palais ! Ce vin d'une extrême finesse est à déguster maintenant mais peut aussi profiter de 2 ou 3 années de garde.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Son élégance s'accorde parfaitement avec des mets raffinés tels qu'un rôti de sanglier aux airelles, un gigot d'agneau aux artichauts ou des ris de veau. Ses arômes se marient délicieusement avec les fromages à croûte lavée comme le langres, l'époisses, le livarot ou le maroilles.