Chablis, Domaine des Anges, 2021 - Vin Blanc

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Délai d'expédition : Sous 48h
Caractéristiques
Région : Bourgogne
Domaine : Domaine des Anges
Millésime : 2021
Contenance : 75cl
Sous Région : Vignoble de Chablis
Couleur : Blanc
Vignoble : Chablis
% Alcool : 12,5
  • Conservation : Prêt à déguster ou à garder
Notation
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
Sec
Doux
Cet indicateur représente la douceur d’un vin du plus sec au plus doux que vous pourriez percevoir. Parfois, deux vins auront des quantités identiques de sucre, mais goûteront différemment selon le raisin. A étant le plus sec comme un Muscadet et E étant le plus doux comme un Sauternes.

Le Domaine / La Maison / La Cave

Le Domaine des Anges est l'autre étiquette des vins appartenant à la famille Séguinot-Bordet à Maligny, près de Chablis. C'est une des plus anciennes familles, installée depuis 1590, et est aujourd'hui dirigé par Jean-François Bordet depuis 1998. Le vignoble s'étend sur 16 ha. Ce Chablis est composé à 100% de Chardonnay et élevé en cuves.

Le Vin

Sa robe est de couleur or pâle avec des reflets verts, brillante et limpide. Au nez, le vin développe des arômes d'agrumes comme la pêche ou l'abricot, ainsi que des  senteurs florales. En bouche, des saveurs citronnées envahissent le palais, avec une touche de minéralité. Sa finale est très agréable, fraîche et légère. Ce vin est très bien équilibré entre la maturité et la vivacité.

Temps de Garde et Accords mets et vin

Ce Chablis est à consommer jeune mais peut se garder 3 ans. La température de service peut être comprise entre 8° et 12°, selon si vous le consommez soit à l'apéritif soit sur des plats.  Il pourra accompagner parfaitement les salaldes de noix de Saint-Jacques, les cassolettes de ris de veau. Ne pas hésiter à servir sur des fromages à pâte molle, comme le fromage de chèvre ou de vache.

15,90 € La bouteille
Livraison gratuite dès 12 bouteilles (en France)
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