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Chablis, 1er Cru Fourchaume, Maurice Tremblay, 2015 - Vin Blanc

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Caractéristiques
  • Région : Bourgogne
  • Couleur : Blanc
  • Vignoble : Chablisien
  • % Alcool : 13
  • Domaine : Domaine Maurice Tremblay
  • Millésime : 2015
  • Contenance : 75cl
  • Classification : 1er Cru
  • Conservation : Prêt à déguster ou à garder
Notation
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
Sec
Doux
Cet indicateur représente la douceur d’un vin du plus sec au plus doux que vous pourriez percevoir. Parfois, deux vins auront des quantités identiques de sucre, mais goûteront différemment selon le raisin. A étant le plus sec comme un Muscadet et E étant le plus doux comme un Sauternes.

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Ce Premier Cru Chablis bénéficie de tous les atouts que lui donnent un terroir exceptionnel et les soins attentifs du domaine Maurice Tremblay. Le Fourchaume, climat qui lui donne naissance, est l'un des 40 climats classés Premier Cru dans le chablisien. Il offre ses caractéristiques les plus flatteuses au cépage chardonnay et à ce beau vin blanc qui en est issu.

Le Vin :

D'une couleur limpide, jaune lumineux aux délicats reflets verts, il développe une belle complexité aromatique de fleurs blanches et de fruits mûrs subtilement épicés sur de subtiles notes d'amande. Rond et souple, il garde la minéralité caractéristique des Chablis. Un vin plein de saveurs qui charme le palais !

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Sa personnalité permet de l'apprécier sans attendre, mais quelques années de plus pourront encore le faire évoluer. Il réalise l'accord parfait avec des escalopes de veau à la crème, des poissons grillés ou en sauce, des queues de langoustines ou des huîtres chaudes.

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Accords mets vins

Andouillette de troyes, Boudin Blanc, Coquilles Saint-Jacques poelé, Crevettes grillées, Plateau de fruits de mer, Queue de Langoustine

Commentaires

Nombre d'avis : 1
Note moyenne : 4 /5
Q. Laurent
  le 30/09/2016
4/ 5
bien