Cabernet d'Anjou Rosé, Rosé du Coteau (Loire), 2022 - Vin Rosé

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Le Domaine du Bourg Neuf situé à Varrains à quelques kilomètres de Saumur. D'une superficie de 35 hectares, la propriété familiale songe à une conversion en agriculture biologique d'ici les 5 prochaines années. Ce Cabernet d'Anjou est composé d'un seul cépage : le Cabernet Franc.

Le Vin :

 Sa robe est d'une belle couleur rose saumonée. Il développe au nez des arômes de fraise, de pomme et de bonbon anglais. Présentant un bel équilibre, ce vin est gourmand avec des notes légèrement acidulées. En bouche, ce rosé présente une bonne longueur, avec beaucoup de rondeur, associé à des arômes de fruits rouges en final.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Cette cuvée est à consommer dans l'année, mais peut se garder au maximum 2 ans. La température de service doit être comprise entre 8 et 10 degrés. Il pourra accompagner des plats comme le poulet en sauce ou le filet mignon. Il peut aussi s'apprécier à l'apéritif.