Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc, Les Dames Huguettes, Joseph Faiveley (Bourgogne), 2017 - Vin Blanc

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Situé au cœur de la Côte de Nuits, à Nuits-Saint-Georges, le Domaine Faiveley est resté sous la supervision familiale depuis 1825. Le vignoble des Hautes-Côtes de Nuits est exposé en altitude, à environ 300-400 mètres. Le millésime 2017 est un millésime classique qui fait de cette cuvée un vin charmeur et généreux. Ce Hautes-Côtes de Nuits blanc est composé de 100% de Chardonnay. 

Le Vin :

Cette cuvée "Les Dames Huguettes" possède une robe d'une couleur jaune claire, voire translucide et brillante. Au nez, des senteurs de fleurs blanches et d'agrumes envahissent nos sens. En bouche, ce vin présente un très bel équilibre, avec au final des notes légèrements acidulées, qui apportent une agréable sensation de fraîcheur. 

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Comme 2017 est une bonne année, ce Hautes-Côtes de nuits pourra se garder entre 3 et 5 ans. Il s'appréciera aussi dans sa jeunesse, et accompagnera parfaitement les volailles en sauce blanche. Il peut aussi se servir sur du saumon mariné dans une sauce au vin blanc.