Baroques, Domaine Maby, Vin de Pays des Coteaux du Pont du Gard, 2022 - Vin Rouge

Le Domaine/La Maison/La Cave

Depuis plusieurs générations, la famille Maby exploite le domaine familial avec un savoir-faire éprouvé et beaucoup d’originalité. La cuvée "Les Baroques" est issue de la seule parcelle classée dans l'appellation Vin de Pays du domaine. Il offre beaucoup de fraîcheur et de concentration. Les cépages constituants cette cuvée sont le Syrah et le Cinsault. 

Le Vin

Les Baroques posséde une robe assez soutenue, de couleur rouge rubis. Au nez, des arômes de fruits rouges confiturés (framboise, groseille), mélés à des notes épicées se font ressentir. Le tout accompagné d'une légère touche poivrée. C'est un vin qui offre une bonne texture en bouche, et beaucoup de rondeur. Sa finale développe des senteurs de fruits mûrs avec une touche réglissée.

Temps de Garde et Accords mets et vin

Comme c'est un vin très concentré, son temps de garde est estimé à 5 ans. Pour profiter au maximum de son potentiel, il est conseillé de le servir à température ambiante. Vous pourrez le servir sur des assiettes de charcuterie, de l'agneau rôti ou pourquoi pas sur des bécasses aux cèpes.