Armagnac, 1976, Domaine du Mignon, 42%

Le Domaine / La Maison / La Cave :

Tout l'art de vivre gascon se révèle dans ce sublime 1976 Vintage Armagnac 42%, lentement distillé dans des alambics de cuivre par le Domaine du Mignon à Lagraulet du Gers. Son patient vieillissement en fûts de chêne, minutieusement contrôlé par le maître de chais, lui a donné sa personnalité authentique et chaleureuse, reflet de l'âme gasconne.

Senteurs, Couleurs et Arômes :

Issu de la récolte d'une seule année, cet Armagnac de grande classe présente une robe ambrée avec de profondes nuances de cuivre. La complexité aromatique est remarquable : le boisé se marie aux épices, aux fleurs et aux fruits secs sur de subtiles notes de cacao. La même richesse de saveurs se retrouve à la dégustation où force et souplesse forment un équilibre particulièrement harmonieux.

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Ses qualités sont à leur apogée et peuvent être appréciées dès maintenant. Servi en digestif, il exprimera toutes les nuances de ses arômes après avoir été servi quelques minutes avant la dégustation. Il s'accordera délicieusement avec des magrets de canard au miel ou, de manière plus classique, avec une tarte Tatin ou un fondant au chocolat.