Aberlour, Speyside Single Malt Scotch Whisky, Non-Chill Filtered, 12 years old, 48% - Coffret

Le Domaine / La Maison / La Cave :

En 1879, James Fleming installe ses premiers alambics près du ruisseau Lour et de la rivière Spey. Aberlour était créé. Depuis, les générations se transmettent le savoir-faire de père en fils, afin d'obtenir un single malt d'exception composé de produits de qualité : l'orge récoltée dans un rayon de 24 km autour de la distillerie, l'eau pure et naturellement filtrée sur le site de la distillerie et la levure.

Le Vin :

 Au nez, Aberlour 12 ans révèle des notes de sous-bois (truffes, terre), mêlées à des saveurs de chocolat au lait, de réglisse et de caramel. En bouche, son attaque est vive, puissante dévoilant des arômes d'abricot et d'orange confite. Sa finale miellée assemble bien la saveur du malt à celui du sherry. 

Temps de Garde et Accord mets et vins :

Aberlour 12 ans s'apprécie seul, en y versant un peu d'eau afin d'apprécier tous les arômes, mais il peut aussi accompagner des poissons comme le saumon. En Ecosse, Aberlour accompagne surtout le plat traditionnel le  "Haggis" (panse de brebis farcie).